Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Diplomas
Cronología
Generic
Alexander Edgardo Santamaría González

Alexander Edgardo Santamaría González

Resumen profesional

Estudiante de Ingeniería Electromecánica. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento en este campo. Tengo buena capacidad para adaptarme a todo tipo de entornos y aportar siempre lo mejor de mí. Me caracterizo por mi facilidad para el trabajo en equipo y mi entusiasmo por aprender y desarrollar mis habilidades. En busca de una oportunidad laboral en donde adquirir más experiencia y demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Datos destacados

9
9
years of professional experience
1
1
Certification

Experiencia

Cocinero Profesional y Repostería

Aranjuez Hotel & Suites
Panamá, Chiriquí
02.2022 - Actual
  • Preparación de platos tradicionales panameños con ingredientes frescos y de calidad.
  • Colaboración en la planificación de menús semanales adaptados a la demanda del cliente.
  • Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina.
  • Supervisión del proceso de cocción y presentación de los alimentos servidos.
  • Apoyo en la gestión de inventarios y control de costos de insumos alimentarios.
  • Participación en la creación de nuevas recetas innovadoras para el menú.
  • Capacitación a nuevos miembros del equipo en técnicas culinarias básicas.
  • Elaboración de reportes de desempeño del equipo de cocina mensualmente.
  • Coordinación con el personal de servicio para asegurar una atención eficiente.
  • Ejecución de órdenes de cocina en tiempos establecidos para maximizar la eficiencia.
  • Adaptación de recetas según las preferencias y restricciones alimentarias de los clientes.
  • Contribución en eventos especiales mediante la creación de menús personalizados.
  • Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
  • Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
  • Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
  • Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
  • Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
  • Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
  • Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
  • Control del inventario y elaboración de listas de pedidos de suministros y productos.

Cocinero Profesional

BAR Y RESTAURANTE TOTEM
Panamá, Chiriquí
01.2021 - 11.2021
  • Elaboración de menús creativos adaptados a las necesidades del cliente y la temporada.
  • Supervisión del equipo de cocina garantizando el cumplimiento de estándares de calidad.
  • Control de inventarios y gestión de pedidos para asegurar la disponibilidad de ingredientes.
  • Realización de platos gourmet utilizando técnicas culinarias avanzadas y presentación innovadora.
  • Colaboración en la planificación de eventos especiales incluyendo catering y banquetes.
  • Implementación de nuevas recetas basadas en tendencias gastronómicas y preferencias del mercado.
  • Participación en ferias gastronómicas representando al establecimiento y su propuesta culinaria.

Mecánico General

TRANSMAGDIELIS
Panamá, Chiriquí
01.2013 - 01.2020
  • Mantenimiento de maquinaria industrial garantizando su óptimo funcionamiento y disponibilidad.
  • Inspección de vehículos para detectar fallos mecánicos y proponer soluciones efectivas.
  • Asistencia en el montaje y desmontaje de componentes mecánicos según especificaciones técnicas.
  • Realización de pruebas de diagnóstico utilizando herramientas especializadas y software técnico.
  • Apoyo en la gestión de inventarios de piezas y suministros necesarios para el mantenimiento.
  • Ejecución de tareas de limpieza y lubricación de maquinaria para prolongar su vida útil.

Formación

Primaría -

Escuela Primaría de San Francisco
San Andrés
03.1999 - 12.2005

Secundaría -

Instituto David
David
02.2006 - 12.2011

Ingeniería Electromecánica - Electromecánica

Universidad Tecnológica de Panamá
David
02.2020 -

Cocinero Profesional - Cocina

INADEH
David
01.2013 - 07.2013

Mantenimiento en Subestaciones y Líneas de A.T - Electromecánica

UTP
David
01.2021 - 01.2021

Seminario Automatización y control en la Industria - Electromecánica

UTP
David
05.2021 - 05.2021

Seminario Equipo de Potencia y Distribución de B.T - Electromecánica

UTP
David
05.2021 - 05.2021

Seminario Equipo de Potencia Y DistribuciÓn de M.T - Electromecánica

UTP
David
05.2021 - 05.2021

Matenimiento Electromecánico en Centrales Hidroelc - Electromecánica

UTP
David
04.2021 - 04.2021

Seminario de Mercado Eléctrico en Panamá - Electromecánica

UTP
David
04.2021 - 04.2021

Conferencia Termodinámica de Energía Renovables - Electromecánica

UTP
David
10.2021 - 10.2021

Congreso de Ing. Eléctrica CINELEC - Electromecánica

UTP
David
10.2021 - 10.2021

Conferencia Innovación y Avances Tecnológicos - Electromecánica

UTP
David
11.2019 - 11.2019

Conferencia de Movilidad y Rehabilitación Motora - Salud

UTP
David
05.2018 - 05.2018

Disp. Reconocimiento del Estado de la Fruta(JIC) - Electromecánica

UTP
Santiago-Veraguas
08.2019 - 08.2019

Enfatiza tus habilidades clave

  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Creatividad
  • Alta capacidad de trabajo
  • Proactividad
  • Coordinación de tareas
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Capacidad para trabajar en equipo
  • Agilidad y eficiencia
  • Seguridad e higiene
  • Excelente comunicación
  • Resistencia física
  • Versatilidad
  • Organización y gestión del tiempo
  • Proactividad y dinamismo

Diplomas

  • Certificación para manipular alimentos.
  • Carnet de Manipulador de Alimentos.

Cronología

Cocinero Profesional y Repostería

Aranjuez Hotel & Suites
02.2022 - Actual

Conferencia Termodinámica de Energía Renovables - Electromecánica

UTP
10.2021 - 10.2021

Congreso de Ing. Eléctrica CINELEC - Electromecánica

UTP
10.2021 - 10.2021

Seminario Automatización y control en la Industria - Electromecánica

UTP
05.2021 - 05.2021

Seminario Equipo de Potencia y Distribución de B.T - Electromecánica

UTP
05.2021 - 05.2021

Seminario Equipo de Potencia Y DistribuciÓn de M.T - Electromecánica

UTP
05.2021 - 05.2021

Matenimiento Electromecánico en Centrales Hidroelc - Electromecánica

UTP
04.2021 - 04.2021

Seminario de Mercado Eléctrico en Panamá - Electromecánica

UTP
04.2021 - 04.2021

Cocinero Profesional

BAR Y RESTAURANTE TOTEM
01.2021 - 11.2021

Mantenimiento en Subestaciones y Líneas de A.T - Electromecánica

UTP
01.2021 - 01.2021

Ingeniería Electromecánica - Electromecánica

Universidad Tecnológica de Panamá
02.2020 -

Conferencia Innovación y Avances Tecnológicos - Electromecánica

UTP
11.2019 - 11.2019

Disp. Reconocimiento del Estado de la Fruta(JIC) - Electromecánica

UTP
08.2019 - 08.2019

Conferencia de Movilidad y Rehabilitación Motora - Salud

UTP
05.2018 - 05.2018

Mecánico General

TRANSMAGDIELIS
01.2013 - 01.2020

Cocinero Profesional - Cocina

INADEH
01.2013 - 07.2013

Secundaría -

Instituto David
02.2006 - 12.2011

Primaría -

Escuela Primaría de San Francisco
03.1999 - 12.2005

Perfiles similares

CREAR PERFIL
Alexander Edgardo Santamaría González