Astrid Duran
Resumen profesional
- Profesional con habilidades efectivas de comunicación, estrategia y liderazgo. Atención al cliente. Facilidad para la organización, supervisión y control de personal. Aplicación de nuevos métodos
- Implementacion de Tecnologías.
Datos destacados
3
3
years of professional experience
2031
2031
years of post-secondary education
Experiencia
Gerente de Cocina
La Palma Beach Club
Playa Venao
2023.07 - Actual
- Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
Gerente de Cocina
Restaurante Bdubs
Panama
2021.09 - 2023.01
- Revisión y realización de inventario.
- Ordenes de compras, pedidos de Productos.
- Manejo de personal.
- Manejo de sistema Peachtree.
- Revisión de Costos y recetas.
- Realización de Presupuesto.
- Supervisión en Piso y Bar.
- Capacitación de personal.
- Control de Tiempo, Revisión de Recetas y Supervisión de Platos.
Cocinera Linea Caliente y Linea Fria
Restaurante Bdubs
Panama
2019.12 - 2021.08
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Formación
Ing. Civil -
IUPSM San Cristobal
2001.05 - 2015.01
Tecnico en Gastronomia -
Instituto Gastronomico Internacional Gourmet
Venezuela 2014.04 - 2015.02
Curso de Contabilidad básica -
Colegio de Contadores
San CristobalEnfatiza tus habilidades clave
- Proactividad
- Creatividad
- Profesionalidad
Cronología
Gerente de Cocina
La Palma Beach Club
2023.07 - Actual
Gerente de Cocina
Restaurante Bdubs
2021.09 - 2023.01
Cocinera Linea Caliente y Linea Fria
Restaurante Bdubs
2019.12 - 2021.08
Tecnico en Gastronomia -
Instituto Gastronomico Internacional Gourmet
2014.04 - 2015.02
Ing. Civil -
IUPSM San Cristobal
2001.05 - 2015.01
Curso de Contabilidad básica -
Colegio de Contadores