Cristhian Cruz Delgado
Resumen profesional
Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.
Datos destacados
1
1
Language
7
7
years of post-secondary education
6
6
years of professional experience
Experiencia
Cocinero
Hotel Sofitel Legend
Panamá, Panama
2025.04 - 2026.07
- Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
- Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
- Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
- Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
- Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
- Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
- Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
- Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
- Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
- Medición y pesaje de las porciones de insumos necesarios para la preparación de los platos.
- Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
- Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
- Gestión de tiempos de preparación para garantizar un servicio eficiente.
- Manejo de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platillos.
Asistente administrativo
Vidrios Y Aluminio Gomez, S.A.
Panamá, Panama
2020.02 - 2024.02
- Realización de tareas administrativas generales.
- Registro de información y actualización del archivo.
- Elaboración de reportes e informes internos.
- Recepción y registro de facturas y documentación contable.
- Manejo de la caja chica.
- Redacción de correos, correspondencia y comunicaciones exteriores.
- Gestión de agendas y citas, y actualización del calendario.
- Control de stock y gestión de compras de materiales y suministros.
- Organización y supervisión de tareas y equipos de trabajo.
- Mantenimiento y actualización de las bases de datos.
- Cumplimiento de procedimientos de facturación y gestión de cobros y pagos.
- Participación en la organización de eventos corporativos y actividades de team building.
- Organización de viajes de negocios, incluyendo reservas de vuelos y alojamiento.
- Gestión eficaz de bases de datos de clientes y proveedores, asegurando su actualización.
- Recepción de visitantes y atención telefónica, ofreciendo un servicio amable y profesional.
Formación
Licenciatura - Artes Culinarias
Universidad Interamericana De Panamá
Ciudad de Panamá 2019.01 - 2026.05
Marketing y Publicidad
Universidad Autonoma de Nicaragua
León, NicaraguaEnfatiza tus habilidades clave
- Trabajo en equipo
- Trabajo eficaz bajo presión
- Proactividad
- Responsabilidad y profesionalidad
- Organización del trabajo en cocina
- Control de stock
- Versatilidad
- Técnicas de cocina
- Seguimiento de recetas
- Manipulación de alimentos
- Organización de la cocina
- Seguridad e higiene
- Agilidad y eficiencia
- Puntualidad, seriedad y compromiso
- Gestión eficiente del tiempo
Idiomas
Inglés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
Cocinero
Hotel Sofitel Legend
2025.04 - 2026.07
Asistente administrativo
Vidrios Y Aluminio Gomez, S.A.
2020.02 - 2024.02
Licenciatura - Artes Culinarias
Universidad Interamericana De Panamá
2019.01 - 2026.05
Marketing y Publicidad
Universidad Autonoma de Nicaragua