DAVID SALAYANDIA DIAZ
Resumen profesional
Chef con extensa trayectoria en el sector gastronómico. Hábil para elaborar platos de gran calidad que se ajustan a los gustos de los clientes y al estilo del restaurante y para optimizar las operaciones de la cocina. Busco aportar mi experiencia a un establecimiento enfocado en la excelencia culinaria.
Datos destacados
2
2
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
Experiencia
CHEF EJECUTIVO
MULTISERVICIOS CASEEFPUSA
PANAMA, PANAMA
2023.11 - Actual
Creación de menús: diseño de menús variados y atractivos que satisfagan las necesidades de los clientes. Control de calidad: verificación de la calidad de los ingredientes y productos terminados para garantizar la satisfacción del cliente.
PROPIETARIOS & CHEF EJECUTIVO
WIZARD WINGS
PANAMA, PANAMA
2021.06 - Actual
OPERACION DE QUIOSCOS, DESARROLLO DE MENUS, CONTROL DE COSTOS Y LIDERAZGO DE EQUIPO,
CHEF SAUCIER & PASTELERIA
HOTEL DES TROIS COURONNES
SUIZA, SUIZA
2019.04 - 2020.04
ESTACIÓN MICHELIN, CARNES,SALSAS, ENTRENAMIENTO DE PASTELERIA
GARDE MANGER
FAIRMONT LE MONTREUX PALACE
MONTREUX, SUIZA
2018.03 - 2019.03
PREPARACION DE PLATOS FRIOS Y EJECUCION DE CARTA
Formación
LICENCIADO EN ARTES CULINARIAS - Cesar Ritz Colleges (César Ritz Colleges)
UNIVERSITY OF DERBY
SUIZA 2017.06 - 2020.12
FOOD BEVERAGE & HOSPITALITY - HOTELERIA
CENTENNIAL COLLEGE
TORONTO CANADA 2015.06 - 2017.12
Idiomas
Español
Experto
C2
Inglés
Experto
C2
Francés
Intermedio avanzado
B2
Cronología
CHEF EJECUTIVO
MULTISERVICIOS CASEEFPUSA
2023.11 - Actual
PROPIETARIOS & CHEF EJECUTIVO
WIZARD WINGS
2021.06 - Actual
CHEF SAUCIER & PASTELERIA
HOTEL DES TROIS COURONNES
2019.04 - 2020.04
GARDE MANGER
FAIRMONT LE MONTREUX PALACE
2018.03 - 2019.03
LICENCIADO EN ARTES CULINARIAS - Cesar Ritz Colleges (César Ritz Colleges)
UNIVERSITY OF DERBY
2017.06 - 2020.12
FOOD BEVERAGE & HOSPITALITY - HOTELERIA
CENTENNIAL COLLEGE
2015.06 - 2017.12